Tulinen suklaamaapähkinävoismoothie

Rakastan suklaan ja chilin yhdistelmää, ja vielä kun siihen yhdistää maapähkinävoin on tuloksena vastustamaton viikonloppuherkku. Vinkki: Kun käytät pakastimessa jähmettynyttä banaania ja vähennät nesteen määrää saat ihanaa maidotonta jäätelöä <3

1 banaani
1-2 rkl raakakaakaojauhetta
1-2 rkl maapähkinävoita
kourallinen cashewpähkinöitä
1-2 dl kauramaitoa
maun mukaan tuoretta chiliä (itse käytin puolikkaan punaisen chilipalkon ilman siemeniä)

Sekoita kaikki raaka-aineet tasaiseksi blenderissä, nautiskele!

Ihanan helppo cashewtuorepuuro

Kaurahiutaleista ja chiansiemenistä tehdyn tuorepuuron sijaan teen välillä ihanan ja täyteläisen cashew"puuron". Se syntyy näppärästi parissa minuutissa kunhan on muistanut laittaa cashewpähkinät edellisenä päivänä tai ainakin 4 tuntia aiemmin veteen likoamaan. Parhaiten omasta mielestäni cashewn kermaisuuteen sopii kirpsakat marjat, puolukat, punaviinimarjat ja karpalot, mutta kokeile rohkeasti lemppareitasi.

n. 2dl vedessä liotettuja cashewpähkinöitä (muista kaataa ylimääräinen vesi pois ja huuhtele pähkinät vielä siivilässä)
1 banaani
n. 2dl tuoreita tai pakastettuja marjoja (tässä vadelmia ja punaviinimarjoja)
1 rkl kookosöljyä
n. 2dl vettä
Pyöräytä kaikki ainekset tehoblenderissä tasaiseksi massaksi, mausta halutessasi esim. vaniljalla tai hunajalla, nauti!

Maailman paras porkkanamehu ja ihanat porkkanakaurarieskat

Rakastan mehustamista mutta vaikka käytänkin ns. slow juiceria joka käyttää kasviksesta suuren osan mehuun niin silti poisheitettävän jätteen määrä harmittaa.  Halusinkin siis käyttää edes osan kuiduista hyödyksi ja sopivasti se uppoaa kaurarieskoihin.

Lempparimehuuni laitan
4 keskikokoista porkkanaa
1 appelsiinin
1 pienen sitruunan ja
puolikkaan peukalon kokoisen palan tuoretta inkivääriä

Mehustan ensin pelkät porkkanat ja otan niistä kuidut talteen, sen jälkeen sitrukset ja inkiväärin.
 

Kaurarieskat syntyvät helposti muutamasta raaka-aineesta
4 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
4 dl kauramaitoa
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
0,5 dl oliiviöljyä
1-2 dl porkkanaraastetta tai mehustuksesta jäänyttä porkkanakuitua

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna taikinan turvota n. 10 minuuttia. Levitä pellille n. ruokalusikallisen kokoisia taikinakasoja rieskan muotoon (n.1,5cm paksuisia) ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa 10-15 minuuttia. Nautiskele vaikka avokadon tai hummuksen kanssa!

Ihanat ja helpot puolukka-kaurakeksit

Syksy on saanut aikaan pienimuotoisen puolukkahulluuden, käytän puolukkaa smoothieissa, pannareissa, sellaisenaan tai näissä superhelpoissa kaurakekseissä.

Tarvitset:

2dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
1dl kookossokeria
1rkl kaurajauhoa
1tl leivinjauhetta
1 luomumuna
50g voisulaa
1dl puolukoita

Sekoita ensin kuivat aineet, lisää sitten kananmuna ja voisula ja sekoita. Lisää puolukat tai muut marjat. Nostele leivinpaperille noin 2tl kokoisia kasoja ja paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. Anna keksien jäähtyä kunnolla ja nautiskele!