Ystäväni Eevan blogi Uusi Muusa on ollut viimeaikoina nimensä mukainen innoittaja mm. kierrätyksen ja muovijätteen vähentämiseen (tästä tulossa lisää myöhemmin), ja nyt myös tämän ihanan granolan valmistukseen. Alkuperäisen ohjeen löydät täältä, omani on hieman muokattu versio sen takia että käytin niitä aineksia joita kotoa löytyi.
Granolan teko oli helppoa ja nopeaa, ja tuoksu joka paistamisesta syntyi oli niin huumaava että se jo yksinään olisi syy tehdä tätä uudelleen. Onneksi muitakin syitä on!
Tässä oma ohjeeni herkkugranolaan:
4 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
1 dl hieman rouhittuja cashewpähkinöitä
1 dl hieman rouhittuja manteleita
1 tl luomukanelia
1/2 tl aitovaniljajauhetta
3/4 dl inkiväärisiirappia
4 rkl kookosöljyä
ripaus suolaa
pakastekuivattuja vadelmia ja puolukoita
Sekoita kaurahiutaleet, pähkinät, kaneli ja vanilja. Sulata kookosöljy vesihauteessa juoksevaksi ja sekoita siihen inkiväärisiirappi, lisää seos kuiviin aineisiin ja sekoita hyvin.
Levitä granolamassa pellille leivinpaperille mahdollisimman tasaisesti, ripottele päälle hieman suolaa. Paista 170 C n. 20 minuuttia kunnes granola on kullanruskeaa, älä sekoita sitä paistamisen aikana. Lisää pakastekuivatut marjat ja anna granolan jäähtyä pellillä ennen kuin lusikoit sen säilytysastiaan (tai suuhusi). Pieni varoituksen sana, älä tee tätä nälkäisenä sillä sekä tuoksu että maku ovat niin huumaavat että vaarana on että puolet pellistä on tyhjänä ennen kuin huomaatkaan.
Granola on täydellinen kumppani kookosjugurtille, tätä ihanuutta saa mm. Anton&Anton -myymälöistä!
Granola oli niin helppotekoinen että aion kokeilla muitakin reseptejä, tällä hetkellä mielessä on maapähkinävoi-raakakaakaonibs -versio, sekä kaneliomena. Mitä makuyhdistelmää itse kannatat?
Kun itse pysyttelin maustamattomassa jugurtissa poikaystäväni valitsi mangon, ja olihan se aika herkkua, ilman granolaakin!