Olin eilen toivottoman huono aikataulujeni hallinnassa. Aamu alkoi aamiaistapaamisella, jonka jälkeen minulla oli reilusti aikaa päämäärättömään pyörimiseen. En saanut aikaan mitään, ja tajusin yhtäkkiä että reilusti alle tunnin päästä pitäisi olla töissä ja mielellään hyvin ravittuna, sillä valmennuksia oli poikkeuksellisesti 6 tuntia peräjälkeen. Pikaisen kaappien skannauksen jälkeen käsiini tarttui ystäväni minulle Anton&Antonista tuoma Paulunsin Supermix -pussi, joka sisältää tummaa riisiä, quinoaa, mustasilmäpapuja ja auringonkukansiemeniä kätevästi valmiina sekoituksena. Heitin seoksen veteen, hieman öljyä ja suolaa perään ja laitoin ajastimen hälyttämään 20 minuutin päästä. Päätin että teen kulhoannoksen, jossa pohjalla oli tuo supermix. Seuraavan 30 minuutin aikana ehdin juuri sopivasti tehdä seuraavat asiat:
1. Pilkoin parsakaalia ja chiliä ja laitoin ne miedolle lämmölle pannulle oliiviöljyyn.
2. Huuhdoin ja kuivasin keitetyt kikherneet.
3. Laitoin kananmunia keittymään 5 minuutiksi.
4. Lisäsin pannulle hieman lämpöä ja tilkan vettä, minkä jälkeen annoin chiliparsakaalin vielä hieman höyryttyä kannen alla (muista jättää purutuntumaa!).
5. Laitoin keitetyt kananmunat kylmään veteen odottamaan.
6. Siirsin chiliparsakaalit kippoon odottamaan ja lisäsin niihin vielä hieman valkosipuliöljyä. Tämän sijaan pannulle olisi voinut jo alussa laittaa chilin kaveriksi valkosipulia.
7. Paahdoin kikherneet kuivalla pannulla niin että ne saivat hieman väriä ja siirsin ne sitten kippoon jossa lisäsin niihin suolaa ja cayennepippuria.
8. Kasasin kulhoni aloittamalla supermixistä ja lisäilin muut täytteet päälle.
9. Nappasin pari pikaista kuvaa ja aloin lapioimaan kulhollista suuhuni (se siitä rauhallisesta ruokailuhetkestä).
10. Sometin tästä upeasta kulhosta kiitäessäni töihin johon saavuin VAIN 2 minuuttia myöhässä. Anteeksi Tanja! :D
